Fotografia: Luís Ferraz | food concept: Carlos Vieira
12 / 04 / 2021
Um ano depois da abertura do Torel Palace Porto, instalado no interior do Palacete Campos Navarro, nasce o mais ousado projecto gastronómico do grupo Torel Boutiques, uma viagem sensorial protagonizada pelo palato e pelas emoções.
Prestando homenagem à obra de José Saramago “Ensaio Sobre a Cegueira”, as traseiras do icónico edifício são hoje palco de um mise-en-scène arrojado e acolhedor, desenvolvido em torno de um balcão central e detalhes mais intimistas, onde os tons escuros ou a fraca iluminação assumem o protagonismo, lado a lado com “o retrato do autor português desenhado por Jorge Curval”, conta-nos Isabel Sá Nogueira, responsável pelo projecto de interiores.
Conciliando perfeccionismo, determinação e uma invejável bagagem internacional, coube ao chef Vítor Matos orquestrar uma selecção de Blind Experiences, momentos gastronómicos ditados unicamente pela sazonalidade dos ingredientes e “possíveis alergias de cada cliente”.
Para mais informações, visite o website Blind.
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