Foi aqui que entrou o trabalho da equipa de design de interiores do estúdio espanhol Paco Lago. A criatividade foi colocada ao serviço da geometria e da natureza e novos espaços foram surgindo. O antigo terraço passou a estar totalmente integrado no restaurante, onde foram modificadas as atuais estruturas de madeira, enquanto a pedra e a iluminação direta e indireta permitiram brincar com o ambiente.
Inspirados nas facas afiadas que os cozinheiros japoneses tanto adoram, os designers responsáveis pelo projeto do Ta-Kumi misturaram madeira acinzentada, folhas e pedras. Madeira fina e inscrições lendárias em japonês desencadeiam uma jornada completa do cliente dentro do restaurante, tornando esta experiência muito mais do que apenas gastronómica.