A paleta de cores para este espaço ficou decidida a partir de uma série de imagens do fotógrafo Jordan Sullivan, que retratavam as variações cromáticas da luz natural nas várias fases do dia numa montanha. Assim, as cores do restaurante e café Fine Food em Estocolmo, variam entre o verde profundo do mármore, e as várias nuances de tons pastel, quentes e frias.

Localizado na zona de Hammarby Sjöstad, na parte sul da capital sueca, o projecto do espaço esteve a cargo do estúdio Note. Referindo-se à sua herança cultural, os designers suecos privilegiaram materiais locais como a madeira, o bronze e o cabedal – a única excepção foi o mármore Green Guatemala, que encontramos em alguns pormenores do restaurante.