travel
Fotografia: Tom Haga
27 / 03 / 2025
Arquitetura: Paal J. Kahrs Arkitekter | Design de Interiores: Sol Design
Um marco do património cultural e arquitetónico de Bergen, Fløirestauranten honra a história da cidade, com um toque de modernidade. O restaurante abraça a natureza, na carta e no design.
O mais recente projeto do estúdio Sol Design contou com a renovação e ampliação de um edifício centenário na cidade de Bergen, Noruega. Nesta restauração, Sonja Solstrand quis preservar a visão do arquiteto Einar Oscar Schou. “Abordámos o trabalho com grande respeito e humildade”, afirma a designer.
Com vistas panorâmicas sobre o coração da cidade, Fløirestauranten é uma fusão de história e modernidade. O conceito adotado para este projeto abraça as raízes de Bergen, como valores duradouros que o estúdio de design se esforçou por preservar. “As raízes ligam-nos à nossa história, à nossa cultura, às nossas tradições e à nossa comida”, explica Sonja Solstrand.
Para a renovação do espaço, a equipa procurou captar a alma do edifício, conjugando a sua longa vida com elementos frescos e contemporâneos. “Ao ligar o interior à envolvente natural do restaurante, o espaço encontrou o seu fundamento. A escolha de cores, materiais e temas une o interior num ambiente sensorial onde o novo e o antigo se fundem harmoniosamente”.
O interior do Fløirestauranten foi concebido para acolher o passado e o presente num só espaço, onde a história ecoa e a modernidade melhora toda a experiência. “Tinha de encontrar um equilíbrio entre a elegância e o conforto, convidando toda a gente, desde os caminhantes e turistas, aos entusiastas de refeições requintadas”. Para Sonja, “a interação de elementos nostálgicos e modernos garante que os hóspedes se sintam enraizados na história do edifício, enquanto desfrutam do aconchego e da inovação do design”.
A beleza da natureza e a sustentabilidade foram a inspiração por detrás da paleta escolhida para o projeto. Desde o início da renovação, a equipa fez estudos de cores e materiais em cada divisão para descobrir quais os tons e papéis de parede originais do edifício. “A paleta de cores escolhida é inspirada na natureza que rodeia Fløyen (uma montanha em Bergen), com tons verdes combinados com tons de terra em várias tonalidades. Estas cores calmas criam uma atmosfera acolhedora, estabelecendo um ambiente coeso que honra a história do edifício e o liga à paisagem local”, explica a designer.
A escolha dos papéis de parede também foi influenciada pela natureza envolvente. “Nas salas de estar, os papéis de parede originais apresentavam motivos de inspiração asiática com árvores e pavões”, descreve Sonja Solstrand. “Os novos papéis de parede mantêm o tema central, mas foram reinterpretados com uma expressão mais nórdica. Nos locais dos eventos, o papel de parede original apresentava padrões densos de folhas de palmeira, enquanto o novo design assume um toque mais leve e também mais nórdico, realçando a atmosfera arejada da sala.”
Ao nível dos materiais, os elementos de madeira recuperada foram incorporados no pavimentos e a madeira antiga das escadas foi reutilizada no piso inferior. As portas originais foram transformadas à medida em novas portas de correr. O latão – um material essencial no primeiro projeto do edifício – foi reavivado e incorporado em novas peças feitas à medida. Neste projeto, a equipa do Sol Design colaborou com fornecedores locais, dando prioridade a materiais fortes e sustentáveis, que resistissem ao “teste do tempo”.
Os interiores do Fløirestauranten contam com uma seleção de mobiliário nórdico de marcas como Fritz Hansen, Fredericia, Please Wait to Be Seated e Mater. Alguns elementos e acessórios foram concebidos à medida pelo estúdio de design, misturando-se perfeitamente com a arquitetura e introduzindo um toque fresco e moderno. No restaurante, as cadeiras Knag vintage foram meticulosamente restauradas e estofadas em pele de alta qualidade por Christopher Knag – o neto do fundador original da oficina de mobiliário Knag –, como uma homenagem ao legado do célebre fabricante de mobiliário de Bergen. As mesas antigas também foram renovadas, demonstrando um compromisso com a sustentabilidade e honrando o artesanato do passado.
Ao unir o icónico design escandinavo com elementos personalizados e peças antigas cuidadosamente restauradas, esta renovação reflete o poder da história, da sustentabilidade e do design moderno que se juntam para criar um espaço que parece, simultaneamente, intemporal e revitalizado.
Com vistas panorâmicas sobre o coração da cidade, Fløirestauranten é uma fusão de história e modernidade. O conceito adotado para este projeto abraça as raízes de Bergen, como valores duradouros que o estúdio de design se esforçou por preservar. “As raízes ligam-nos à nossa história, à nossa cultura, às nossas tradições e à nossa comida”, explica Sonja Solstrand.
Para a renovação do espaço, a equipa procurou captar a alma do edifício, conjugando a sua longa vida com elementos frescos e contemporâneos. “Ao ligar o interior à envolvente natural do restaurante, o espaço encontrou o seu fundamento. A escolha de cores, materiais e temas une o interior num ambiente sensorial onde o novo e o antigo se fundem harmoniosamente”.
O interior do Fløirestauranten foi concebido para acolher o passado e o presente num só espaço, onde a história ecoa e a modernidade melhora toda a experiência. “Tinha de encontrar um equilíbrio entre a elegância e o conforto, convidando toda a gente, desde os caminhantes e turistas, aos entusiastas de refeições requintadas”. Para Sonja, “a interação de elementos nostálgicos e modernos garante que os hóspedes se sintam enraizados na história do edifício, enquanto desfrutam do aconchego e da inovação do design”.
A beleza da natureza e a sustentabilidade foram a inspiração por detrás da paleta escolhida para o projeto. Desde o início da renovação, a equipa fez estudos de cores e materiais em cada divisão para descobrir quais os tons e papéis de parede originais do edifício. “A paleta de cores escolhida é inspirada na natureza que rodeia Fløyen (uma montanha em Bergen), com tons verdes combinados com tons de terra em várias tonalidades. Estas cores calmas criam uma atmosfera acolhedora, estabelecendo um ambiente coeso que honra a história do edifício e o liga à paisagem local”, explica a designer.
A escolha dos papéis de parede também foi influenciada pela natureza envolvente. “Nas salas de estar, os papéis de parede originais apresentavam motivos de inspiração asiática com árvores e pavões”, descreve Sonja Solstrand. “Os novos papéis de parede mantêm o tema central, mas foram reinterpretados com uma expressão mais nórdica. Nos locais dos eventos, o papel de parede original apresentava padrões densos de folhas de palmeira, enquanto o novo design assume um toque mais leve e também mais nórdico, realçando a atmosfera arejada da sala.”
Ao nível dos materiais, os elementos de madeira recuperada foram incorporados no pavimentos e a madeira antiga das escadas foi reutilizada no piso inferior. As portas originais foram transformadas à medida em novas portas de correr. O latão – um material essencial no primeiro projeto do edifício – foi reavivado e incorporado em novas peças feitas à medida. Neste projeto, a equipa do Sol Design colaborou com fornecedores locais, dando prioridade a materiais fortes e sustentáveis, que resistissem ao “teste do tempo”.
Os interiores do Fløirestauranten contam com uma seleção de mobiliário nórdico de marcas como Fritz Hansen, Fredericia, Please Wait to Be Seated e Mater. Alguns elementos e acessórios foram concebidos à medida pelo estúdio de design, misturando-se perfeitamente com a arquitetura e introduzindo um toque fresco e moderno. No restaurante, as cadeiras Knag vintage foram meticulosamente restauradas e estofadas em pele de alta qualidade por Christopher Knag – o neto do fundador original da oficina de mobiliário Knag –, como uma homenagem ao legado do célebre fabricante de mobiliário de Bergen. As mesas antigas também foram renovadas, demonstrando um compromisso com a sustentabilidade e honrando o artesanato do passado.
Ao unir o icónico design escandinavo com elementos personalizados e peças antigas cuidadosamente restauradas, esta renovação reflete o poder da história, da sustentabilidade e do design moderno que se juntam para criar um espaço que parece, simultaneamente, intemporal e revitalizado.
Mais informação no website Sol Design.
