Já no interior da Casa do Proprietário, a sensação é de que estamos em casa.
Alfredo Moreira da Silva recorda a paixão que o leva- ria a fazer desta “antiga propriedade sem água e sem luz” a sua própria casa. Um sonho que não tardou em expandir-se sob a forma de um projecto hoteleiro singular, e que, 25 anos mais tarde, acabaria por reunir 35 quartos distribuídos ao longo de cinco edifícios: a Casa do Proprietário, a Casa Velha, o Surf Lodge e os recém-inaugurados Family Farmhouse e Rose Club, o primeiro pensado para acolher grupos generosos, enquanto que o segundo, mais intimista, oferece “um tipo de alojamento sossegado e luxuoso.”

Também no plano da arquitectura e dos interiores, Alfredo reconhece a importância de criar um ambiente envolvente e familiar, “tal como quando ficamos alojados na casa de campo de um velho amigo”. As telas coloridas da sua autoria são, aliás, um dos melhores exemplos dessa paixão pela “Natureza, pela paisagem e pela música”, que se prolonga igualmente em pequenos detalhes como os murais de animais endémicos pintados à mão, as jarras de cristal com flores frescas do jardim, os múltiplos livros e revistas, ou ainda à mesa do restaurante onde, sempre que possível, os pratos são confeccionados com produtos acabados de colher na horta ou no pomar.