Construído num pátio interior de uma vibrante rua residencial e comercial, o GROUNDS funciona como um café de bairro onde o café é servido diretamente da torrefação. A ideia foi expandir o conceito de torrefação para o público, além de ser uma plataforma para baristas e especialistas em café se educarem e fazerem parte de uma comunidade.

Para cortar custos, mas também aprender como a arquitetura e os espaços se relacionam com seus processos de produção, a construção foi feita de forma prática e projetada em conjunto com a comunidade que administra o local. Os espaços da entrada são dedicados à produção própria de café: desde o armazenamento dos grãos crus até aos processos de torrefação, limpeza e embalagem. A sala interna embutida foi projetada para a prova de café, funcionando tanto como showroom das máquinas de baristas profissionais, como local onde acontecem workshops educacionais e competições. A parte frontal, em direção Uma escada suspensa de metal cor de tangerina leva à área de trabalho superior, envolvida por uma parede de plástico corrugado de formato orgânico. O plano desenhado organicamente permite recantos onde se destacam várias plantas que funcionam também como fonte natural de purificador de ar, recetor de poeira, ajudando a manter o equilíbrio nos níveis de humidade necessários para os processos do café.
O interior foi construído com 80% dos resíduos de uma obra anteriormente desmontada, aplicando o objetivo do arquiteto de reduzir os problemas relacionados com os resíduos de canteiro de obras no país. Os candeeiros suspensos foram recuperados e pintados com lâmpadas industriais de uma fábrica de armas inativa, enquanto as mesas de centro são peças de cimentos artesanais fabricadas no local, assim como o banco de madeira que corre ao longo da parede e a parede vertical de mercadorias. O bar é feito de folhas de metal corrugadas não revestidas e a mesa de trabalho em metal personalizada foi recortada para acomodar todos os utensílios de café necessários para o processo de servir. O projeto é uma ideia do produtor de café Rusty Nails, empresa de torrefação, Rene Kralovič, que está por trás de vários projetos de sucesso na República Checa.